Gietstukken zijn onderdelen die worden gevormd door gesmolten metaal of een legering in een mal onder te dompelen, waardoor het maloppervlak volledig kan worden bevochtigd, een bepaalde periode kan worden vastgehouden en vervolgens kan afkoelen en stollen, wat resulteert in een onderdeel met een specifieke vorm en afmeting. Gieten is een gebruikelijk productieproces voor onderdelen in de productie-industrie.
Gietstukken worden veel gebruikt in industrieën zoals de lucht- en ruimtevaart, machines, automobielindustrie en metallurgie, en zijn een onmisbaar onderdeel van de productie. Grote mechanische apparatuur, zoals schepen en vliegtuigen, heeft een groot aantal gietstukken nodig om hun constructies te ondersteunen.